江門(mén)食堂承包,打造優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)新典范
2024年09月18日
食材配送應(yīng)及時(shí)到位，要重視時(shí)間觀念
發(fā)布時(shí)間 ： 2020-07-27 14:55:28 關(guān)注：1303
食堂當(dāng)中食材的配送是最關(guān)鍵的，如果將食材承包給外包集團(tuán)，要保證準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)的進(jìn)行配送，因?yàn)槊恳惶烊藗兂燥埖臅r(shí)間都是固定的，還要留出來(lái)炒菜做飯的時(shí)間，所以外包幾天對(duì)于食材配送一定要重視時(shí)間觀念，及時(shí)的送菜才能夠保證在第一時(shí)間做好飯菜，不會(huì)耽誤員工們用餐的時(shí)間，食堂管理是一件十分復(fù)雜的事情，一定要專業(yè)并且嚴(yán)謹(jǐn)。
企業(yè)選擇外包集團(tuán)的時(shí)候一定要在各個(gè)方面工作都做好才可以，任何一個(gè)細(xì)節(jié)的工作環(huán)節(jié)都不能疏忽的，尤其是在員工吃飯方面更應(yīng)該注意，食堂做菜是需要一定時(shí)間的，那么外包的凈菜加工一定要在準(zhǔn)確的時(shí)間的來(lái)配送，食材配送的及時(shí)關(guān)系著很多的問(wèn)題 ，因?yàn)閱T工吃飯的時(shí)間有限，一定要在固定時(shí)間配送才不會(huì)耽誤員工們吃飯的時(shí)間。
在外包的時(shí)候一定要和團(tuán)隊(duì)協(xié)商好，食堂管理也需要一定的經(jīng)驗(yàn)，需要一定的能力，負(fù)責(zé)食堂管理的人員在食材配送協(xié)調(diào)方面一定要專業(yè)，和外包團(tuán)隊(duì)所有的問(wèn)題都提前說(shuō)好 ，包括在食材方面，配送時(shí)間方面都要以書(shū)面合同的方式說(shuō)好，如果在沒(méi)有特殊原因的情況下耽誤了時(shí)間，導(dǎo)致員工用餐時(shí)間延遲，所有的責(zé)任都要外包方承擔(dān)。
只有這樣才會(huì)促成雙方更加長(zhǎng)久的合作，都履行合約進(jìn)行工作才會(huì)得到更好的結(jié)果，尤其是在食材配送方面，如果今天的菜品里面有海鮮或者是新鮮的魚(yú)肉，如果配送的不及時(shí)就會(huì)導(dǎo)致食材不新鮮，就沒(méi)有辦法給員工吃，吃了之后也會(huì)對(duì)身體健康有害，這些都是以健康為標(biāo)準(zhǔn)的，只有保證了食材的配送及時(shí)，后續(xù)的問(wèn)題才會(huì)得到解決，應(yīng)該得到重視。
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食材配送
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