泉州食堂承包——構建健康飲食與高效管理的橋梁
2024年12月21日
泉州蔬菜配送公司把質量安全放第一
發(fā)布時間 ： 2022-05-18 09:15:46 關注：995
對于每行每業(yè)，都應把社會責任置于企業(yè)利益之上，企業(yè)才能發(fā)展走得更遠。在食材配送行業(yè)來講，保障人民餐桌安全是一項責任和義務。食品安全的道路任重道遠，泉州蔬菜配送公司制定了嚴格的食品安全管理制度，從各個環(huán)節(jié)進行層層把關，切實保障做到兩個安全：食品安全，操作安全。那么如何更好地開展這項工作呢？
需要注意以下幾點：
首先在是食材采購。為了確保食品安全，首先要確保上游食品安全，從源頭上做好預防工作。您可以選擇批發(fā)市場合格的攤位，或與農民簽訂合同，嚴格規(guī)定新鮮產品的質量要求。長期合作可以建立相互信任，選擇可靠的新鮮產品供應商，采用銷售和采購模式，不僅可以保證產品的新鮮度，而且可以提高配送效率。泉州蔬菜配送公司采用自營&聯(lián)營種植基地統(tǒng)采集原材料，食材安全有保障。
然后是食材加工。在加工過程中，應避免生食品與熟食品混合存放。切菜時，生食熟食菜刀和菜板需分開，防止細菌交叉感染。
再且就是冷鏈運輸。食材配送完善的冷鏈物流對新鮮配送企業(yè)非常重要。冷鏈運輸是保證食品安全的重要手段，從而保障食材鮮度，提高食材質量安全。
最后就是農殘檢測中心。蔬菜配送公司必須建立一個農業(yè)殘留檢測中心，樣品中的農藥殘留量可以通過農藥殘留快速檢測儀進行檢測。除采摘的蔬菜必須經過嚴格的農業(yè)殘留檢測外，其他食材還必須配備檢驗檢疫證書或證書。利用農產品檢測系統(tǒng)檢測產品質量，進一步保證食材安全。
影響食品安全因素有很多種，泉州蔬菜配送公司在落實食品安全方面務必做到每個流程環(huán)節(jié)嚴格把握。要求配送員工必須有強烈的責任感，杜絕食品安全事故，為消費者構建食品安全護城河，創(chuàng)造高質量的生活！
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