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廣州蔬菜配送:如何才能挑選到優(yōu)質(zhì)的豬肉

發(fā)布時(shí)間 : 2022-07-21 09:47:29 關(guān)注:878

在我們的日常生活中,最常吃的肉應(yīng)該是豬肉。豬肉的味道和質(zhì)地非常好。無論是炒、炸、蒸、燉等都很好吃。那么我們?nèi)绾尾拍茉?a href="http://heinkel.com.cn/delivery.html" target="_self">生鮮供應(yīng)市場(chǎng)挑選到優(yōu)質(zhì)的豬肉呢?今天廣州蔬菜配送給大家分享6種挑選豬肉的方法,一起來看看吧!


圖片1.png


1.看顏色


好豬肉的顏色為淡紅色或鮮紅色,顏色均勻有光澤,白肉部分非常白。如果豬肉看起來不是很鮮亮,白肉部分缺少光澤,這時(shí)我們應(yīng)該多留一個(gè)心眼,可能這是不安全的豬肉,比如打過水的豬肉或病死的豬肉,顏色會(huì)比新鮮豬肉深很多。如果豬肉特別鮮紅,也是很不正常的,有可能是加了“瘦肉精”的豬肉,紅肉部分會(huì)異常亮,肉質(zhì)也可能不安全。


2.看質(zhì)地


任何肉都有質(zhì)地。豬肉的質(zhì)地就像樹的年輪,一層一層的。經(jīng)常做菜的人都知道“橫切牛羊”“斜切豬”,這句話就是告訴大家順著肉的紋理來切可以保持肉的完整性,保證口感好。


3.看表皮


如果一塊豬肉皮上有紫色的出血點(diǎn),或紅色或黃色的凸起腫塊,甚至暗紅色的彌漫性出血,則可能是死豬肉。死豬肉在屠宰過程中大部分會(huì)剝皮,如果市面上的豬肉沒有皮,那大家要注意了。還有,如果瘦肉里面有橢圓形的、乳白色的水泡,比如瘦肉里夾雜著一些米粒,這種肉腳“米心肉”會(huì)引起絳蟲病,大家要小心。


4.看淋巴


豬的頸部是淋巴集中的部位。淋巴結(jié)是動(dòng)物體內(nèi)過濾病原體的器官。誤食淋巴結(jié)會(huì)導(dǎo)致人體免疫力下降,所以帶淋巴結(jié)的豬脖子不能吃。 .如果豬肉是蒼白、肥膩、糊狀的,纖維非常不明確,還有顆粒感,就不要買。大家要選擇買光滑、沒有顆粒感、顏色鮮艷的豬肉。


5. 觸感


新鮮的好豬肉,用手觸摸豬肉的肌肉部分,表面微干或微濕,彈性很好。而且不粘在手上,那是一塊非常新鮮的好豬肉。如果豬肉不新鮮,用手按一下,彈性很差,而且豬肉皮很干,豬肉很粘,大家不要購(gòu)買這種豬肉。


6.聞氣味


新鮮豬肉味道比較淡,需要仔細(xì)聞,才會(huì)聞到豬肉的腥味。如果豬肉有臭雞蛋、爛菜葉的腐爛味道,還有血腥味,這塊豬肉很有可能不新鮮,大家千萬不要買。


以上6種方法都是干貨,學(xué)會(huì)了就不容易被忽悠。如果您是在線上購(gòu)買豬肉,不妨選擇中膳金勺子的APP商城,專業(yè)的供應(yīng)平臺(tái)有保障,新鮮的豬肉有安全的合格的來源渠道,會(huì)進(jìn)行專業(yè)冷鏈運(yùn)輸,能夠保障您的食品安全。




標(biāo)簽: 廣州蔬菜配送 食材配送 生鮮供應(yīng)
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