江門食堂承包,打造優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)新典范
2024年09月18日
福州食堂承包如何實(shí)現(xiàn)膳食均衡
發(fā)布時(shí)間 ： 2022-08-26 16:09:52 關(guān)注：798
在餐飲行業(yè)，食堂承包不僅需要注重菜系的多樣化，滿足不同人的口味，更多也需要講究膳食均衡，合理健康搭配可以幫助人們獲得更多的營(yíng)養(yǎng)。反之，錯(cuò)誤的搭配不僅可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的缺失，甚至還會(huì)危害人們的健康。那么，福州食堂承包商如何實(shí)現(xiàn)膳食均衡呢？
膳食均衡是一種科學(xué)健康的飲食方式，膳食均衡以科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)理論為指導(dǎo)，均衡攝入主食、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜和油脂，配合多種食材，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、保持健康的目的。
均衡飲食首先要滿足人體熱量需要，三大營(yíng)養(yǎng)素在熱量總量中的比例應(yīng)為:蛋白質(zhì)10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物55%~65%。
均衡的飲食還包括多種維生素和礦物質(zhì)。只有營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，身體才能健康。要進(jìn)行膳食均衡，首先要了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分和含量，然后根據(jù)人體對(duì)熱能、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的需求，正確選擇食物進(jìn)行合理烹飪。
其次，一日三餐的總食物分配按3:4:3的比例比較合理，即早餐30%，午餐40%，晚餐30%。
經(jīng)典食譜有老鴨(鴨血)迷湯、黑胡椒牛肉酥、紅燒蛋、紅燒獅子頭等。日?？茖W(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食通常遵循以下原則:葷素搭配、品種搭配、食用量可參考我國(guó)居民膳食指南。
營(yíng)養(yǎng)配餐是根據(jù)人們身體的需要，根據(jù)食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的飲食，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等主要營(yíng)養(yǎng)素合理比例，達(dá)到均衡的飲食。
簡(jiǎn)單地說，就是需要多種膳食結(jié)構(gòu)，谷物、肉類、水果、蔬菜不缺失，才能達(dá)到均衡的飲食。
以上就是食堂承包如何實(shí)現(xiàn)膳食均衡的內(nèi)容，福州食堂承包商一直在膳食上花心思，做到健康、安全又美味，同時(shí)懂得如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐，打造出品牌影響度，贏得客戶好評(píng)。福州中膳金勺子始終將眼光放在健康飲食的最前沿，全方位進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，營(yíng)養(yǎng)配餐，膳食分析，致力于做健康飲食理念倡導(dǎo)者！
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