泉州食堂承包——構(gòu)建健康飲食與高效管理的橋梁
2024年12月21日
發(fā)布時間 : 2021-11-11 17:04:23 關(guān)注:1494
垃圾分類,指按一定規(guī)定或標準將垃圾分類儲存、分類投放和分類搬運,從而轉(zhuǎn)變成公共資源的一系列活動的總稱。分類的目的是提高垃圾的資源價值和經(jīng)濟價值,力爭物盡其用。
2019年,北京實現(xiàn)全市97%的行政村生活垃圾得到有效治理,完成全市162處非正規(guī)垃圾堆放點75%的治理任務。7月1日,《上海市生活垃圾管理條例》正式實施,根據(jù)規(guī)定,個人或單位未按規(guī)定分類投放垃圾都將面臨處罰。
與此同時,全國多地也陸續(xù)進入垃圾分類“強制時代”。為了從源頭“消化”垃圾,更好的進行垃圾分類,減少垃圾總量,北京、上海等多地政府提倡“凈菜進城”,免洗凈菜再次進入公眾視線。
“凈菜”——是潔凈新鮮蔬菜的簡稱,指果蔬原料經(jīng)挑選、清洗、整理、切分等處理,在無菌環(huán)境中,真空包裝而制成的一種產(chǎn)品,可達到直接烹食衛(wèi)生要求的加工制品,也稱為微加工蔬菜、半處理蔬菜、輕度加工蔬菜及預處理蔬菜等。
城市生活垃圾中約60%以上的垃圾是食物類垃圾,給生活垃圾的管理帶來了較大的負荷。免洗凈菜,精細化集中加工,能夠減少大量的餐前廚余垃圾,并減少食物制作過程中使用的水電氣等能源,是廚余垃圾最有效的前置分類形式。
減少廚余垃圾,烹飪省時省力!和傳統(tǒng)買菜方式相比,免洗凈菜帶來的不僅是健康美食還有享受生活的新方式。