泉州食堂承包——構(gòu)建健康飲食與高效管理的橋梁
2024年12月21日
專業(yè)保鮮技術(shù)輔助凈菜加工產(chǎn)業(yè)
發(fā)布時(shí)間 ： 2020-05-27 11:16:53 關(guān)注：1343
現(xiàn)在市面上有很多幫助完成生鮮運(yùn)輸、凈菜加工的團(tuán)隊(duì)，那么，這些專業(yè)團(tuán)隊(duì)究竟是怎么完成這一些服務(wù)的呢?又有怎樣的保證質(zhì)量的技術(shù)呢?就讓小編以中膳金勺子集團(tuán)為例子，拿他們的凈菜加工服務(wù)講解一下。
一般這樣的大型食品集團(tuán)，都是配備有屬于自己的專業(yè)種植養(yǎng)殖基地。絕對(duì)是能夠保證食物的完全優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)，安全能夠得到保證。所以，集團(tuán)能完成的凈菜產(chǎn)品也不會(huì)單一，分為肉禽類、蔬菜類、肉禽蔬菜混合型，可供客戶們挑選。送到了專業(yè)的凈菜加工處理中心，有專業(yè)的程序化的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行加工處理。然后采用無菌真空包裝，使剩余的致病菌脫氧，不會(huì)影響菜品的質(zhì)量。利于保存食材，防止在運(yùn)輸途中被細(xì)菌病毒感染，出現(xiàn)食物變質(zhì)狀況，造成食物中毒的問題。
而且還會(huì)有專業(yè)的膳食搭配師幫助進(jìn)行搭配，從健康飲食的目的出發(fā)，進(jìn)行合理膳食搭配。當(dāng)運(yùn)送到客戶地點(diǎn)之后，客戶檢查無誤之后簽收。這樣的包裝也是非常的方便，不需要再進(jìn)行處理，只要打開包裝袋，就可以進(jìn)行烹飪了。給餐飲行業(yè)的朋友們省去了很多麻煩事，節(jié)省了聘請(qǐng)采購員工，食材處理員工的金錢。
只需要和這樣的專業(yè)凈菜加工團(tuán)隊(duì)合作，就可以完成烹飪前的所有工作。而且專業(yè)團(tuán)隊(duì)已落戶在了國內(nèi)眾多城市，并且生產(chǎn)鏈嚴(yán)格消毒，在處理過程之中，相關(guān)的員工都會(huì)穿備齊全，絕對(duì)不會(huì)攜帶病菌到食材的上面。而且凈菜加工、消毒處理、包裝等技術(shù)都是十分的先進(jìn)，并且嚴(yán)格把關(guān)，絕對(duì)不放過任何一個(gè)容易出錯(cuò)的環(huán)節(jié)，保證送到客戶手上的物品一定是干凈有保證的。
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凈菜加工
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